Vệ sinh khách sạn và nhà hàng tại Đà Nẵng là những hoạt động cực kỳ quan trọng trong ngành dịch vụ, nhằm đảm bảo môi trường sạch sẽ, an toàn và thoải mái cho khách hàng. 

1. Vệ Sinh Khách Sạn

A. Các Khu Vực Cần Vệ Sinh

1. Phòng Khách

• Giường Ngủ: Thay ga trải giường, gối và chăn. Lau sạch và khử trùng các bề mặt giường.
• Sàn Nhà: Hút bụi hoặc lau sàn nhà bằng các sản phẩm vệ sinh phù hợp với loại sàn (gỗ, gạch, thảm).
• Nội Thất: Lau sạch các bề mặt như bàn, ghế, và các thiết bị điện tử. Khử trùng các công tắc đèn, tay nắm cửa, và điều khiển từ xa.
• Phòng Tắm: Vệ sinh bồn tắm, lavabo, bồn cầu và các bề mặt khác. Lau sạch gương và thay khăn tắm.

2. Khu Vực Công Cộng

• Sảnh Tiếp Tân: Lau sàn, vệ sinh các khu vực tiếp xúc nhiều như quầy tiếp tân và tay nắm cửa.
• Hành Lang: Vệ sinh thảm (nếu có), lau sạch các bức tường và cửa ra vào.
• Thang Máy: Lau sạch các nút bấm và tay cầm, làm sạch sàn và các bề mặt bên trong.

► Xem thêm: Dịch vụ lau kính nhà cao tầng

3. Khu Vực Dịch Vụ

• Nhà Bếp: Vệ sinh các bề mặt chế biến thực phẩm, các thiết bị nhà bếp, và hệ thống hút khói. Lau sạch các bồn rửa, kệ và tủ.
• Khu Vực Giặt Là: Vệ sinh máy giặt, máy sấy và khu vực lưu trữ đồ giặt.

B. Quy Trình Vệ Sinh

• Lên Kế Hoạch: Tạo lịch vệ sinh cụ thể cho từng khu vực và xác định tần suất cần thiết.
• Chuẩn Bị Thiết Bị và Sản Phẩm: Sử dụng các sản phẩm vệ sinh phù hợp như chất tẩy rửa, chất khử trùng, và máy hút bụi.
• Tiến Hành Vệ Sinh: Thực hiện các bước vệ sinh từ trên xuống dưới, bắt đầu từ các khu vực ít tiếp xúc nhiều đến các khu vực tiếp xúc thường xuyên.
• Kiểm Tra: Kiểm tra lại các khu vực đã vệ sinh để đảm bảo không bỏ sót và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

2. Vệ Sinh Nhà Hàng

A. Các Khu Vực Cần Vệ Sinh

1. Khu Vực Ăn Uống

• Bàn và Ghế: Lau sạch và khử trùng các bàn ăn và ghế. Đảm bảo không còn vết bẩn hoặc bụi.
• Sàn Nhà: Vệ sinh sàn bằng cách hút bụi và lau sạch. Đối với sàn gạch hoặc gỗ, sử dụng các sản phẩm phù hợp.
• Khu Vực Thanh Toán: Lau sạch quầy thanh toán, máy POS, và các khu vực tiếp xúc khác.

2. Nhà Bếp

• Bề Mặt Làm Việc: Lau sạch các bề mặt chế biến thực phẩm và khử trùng.
• Thiết Bị: Vệ sinh lò nướng, bếp, tủ lạnh, và các thiết bị khác. Đảm bảo rằng các thiết bị này được giữ sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Khu Vực Rác: Thay túi rác, làm sạch thùng rác và khu vực xung quanh.

3. Phòng Tắm

• Bồn Cầu và Lavabo: Vệ sinh bồn cầu, lavabo và các bề mặt khác. Lau sạch gương và thay khăn tay.
• Sàn và Tường: Lau sạch sàn và tường bằng các sản phẩm vệ sinh phù hợp.

► Tham khảo thêm: Vệ sinh nhà xưởng

B. Quy Trình Vệ Sinh

• Lên Kế Hoạch: Xác định lịch trình vệ sinh cho các khu vực trong nhà hàng, bao gồm cả trước và sau giờ hoạt động.
• Chuẩn Bị Thiết Bị và Sản Phẩm: Chuẩn bị các dụng cụ và sản phẩm vệ sinh như chất tẩy rửa, chất khử trùng, và máy lau sàn.
• Thực Hiện Vệ Sinh: Bắt đầu vệ sinh từ khu vực ít tiếp xúc đến khu vực tiếp xúc nhiều. Đảm bảo vệ sinh các khu vực theo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Kiểm Tra: Kiểm tra lại tất cả các khu vực đã vệ sinh để đảm bảo sạch sẽ và đạt yêu cầu.

3. Thiết Bị và Sản Phẩm Vệ Sinh

• Chất Tẩy Rửa: Chọn các chất tẩy rửa phù hợp với bề mặt và loại vết bẩn.
• Chất Khử Trùng: Sử dụng chất khử trùng để đảm bảo diệt vi khuẩn và virus trên các bề mặt tiếp xúc.
• Máy Móc: Máy hút bụi, máy lau sàn, và các thiết bị vệ sinh khác giúp làm sạch hiệu quả hơn.
• Dụng Cụ Vệ Sinh: Chổi, cây lau nhà, khăn lau, và găng tay bảo hộ cần được sử dụng đúng cách để đảm bảo vệ sinh.

4. Lưu Ý Quan Trọng

• Đào Tạo Nhân Viên: Đảm bảo nhân viên được đào tạo về quy trình và tiêu chuẩn vệ sinh.
• An Toàn: Đảm bảo sử dụng các sản phẩm vệ sinh an toàn và tuân thủ các quy định về an toàn lao động.
• Kiểm Tra Định Kỳ: Thực hiện kiểm tra định kỳ để đảm bảo các khu vực luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.

Vệ sinh khách sạn và nhà hàng tại Đà Nẵng đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết và quy trình chuẩn xác để đảm bảo môi trường sạch sẽ và an toàn cho khách hàng. Việc thực hiện đúng quy trình vệ sinh không chỉ giúp tạo ấn tượng tốt mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe và sự hài lòng của khách hàng.

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ TRƯỜNG XANH

Trụ sở: Số 39 Ngô Xuân Thu - Liên Chiểu - Đà Nẵng

ĐT: 02363.730033 - 02363.770033

Di động: 0905.76 19 19

Email: truongxanhdana@gmail.com

Website: http://truongxanhdana.com/

Xin cảm ơn!